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MCM活用レシピ

小松菜ひじきサラダ

小松菜ひじきサラダ

材料(2人分)

小松菜
2株
ひじき
15g
人参
中1/4
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆サラダ油
大さじ1弱
☆昆布だし
少々
☆白ごま
適量
☆MCM
0.5g

これからの時期に旬を迎える小松菜は鉄分・ビタミンCをはじめとするミネラルビタミンたっぷりの優れもの!
ひじきには腸を綺麗にする食物繊維もたっぷり含まれているので免疫力アップや風邪予防にもおすすめ♪

作り方
  • (1)人参は千切りに、小松菜はサッと茹で冷水にさらした後、水気を絞り食べやすい大きさに切ります。

  • (2)ひじきは常温の水に20〜30分ほど浸けてもどします。

  • (3)☆を混ぜ合わせドレッシングを作ります。

  • (4)全ての材料を混ぜ合わせれば完成!

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