MCM活用レシピ
もずく和風カレースープ
もずくは糖の吸収を穏やかにする食物繊維・フコダインが含まれている、まさに糖尿病予防にうってつけの食材! (1)チンゲン菜を食べやすい大きさにぶつ切り、しいたけを4等分、人参を斜め千切り、長ネギを斜め切りにします。 (2)切った野菜と☆を鍋に入れ、カレー粉が全体になじむまで炒めます。 (3)鍋に水とMCMを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。 (4)もずくはさっと水洗いし、水気を切っておきます。 (5)もずくと白だし、塩を加えひと煮立ちさせたら完成!材料(4人分)
また血中コレステロールを下げる効果も期待できるので高血圧予防にもオススメです♪
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