材料（2人分）

あさり

300g程度

清酒

大さじ2

水

大さじ2

ニラ

1/2袋

人参

1/3本

薄力粉

大さじ6

片栗粉

大さじ1

MCM

1.0g

卵

1/2個

あさりの蒸し汁

50cc

ごま油

小さじ1

☆醤油

小さじ1

☆酢

小さじ1

☆コチュジャン

小さじ1

歯の健康に不可欠なマグネシウムがたっぷりのあさりと、カルシウムを多く含むニラを使ったミネラルたっぷりレシピ！おつまみにも最適です♪

作り方

• 

  (1)砂出ししたあさりを、鍋に入れ、清酒と水を加えて蓋をし、火をかけ蒸し煮にする。

• 

  (2)人参を千切り、ニラを4cmほどの大きさに切る。あさりの粗熱が取れたら、貝から身をはずす。

• 

  (3)ボウルにあさり、人参、ニラ、薄力粉、片栗粉、MCMを入れ、よく混ぜる。さらにあさりの蒸し汁と溶き卵をあわせたものを加え、手でしっかり揉み込むように混ぜる。

• 

  (4)フライパンでごま油を熱し、生地を薄くのばす。弱めの中火でじっくりと焼き色をつける。片面に焼き色がついたらひっくり返し、もう一面も焼く。

• 

  (5)2〜3度裏返し、しっかりと焼けたら完成！☆を混ぜ合わせたタレにつけて召し上がれ♪