MCM活用レシピ
きのこサラダ
食物繊維たっぷりなきのこと生野菜は糖化予防にぴったりの食材！
温泉卵に含まれるたんぱく質ときのこに含まれるビタミンB2は相性抜群で美容効果も期待できますよ♪
(1)きのこ類の石づきを切り、食べやすい大きさに切ります。 (2)フライパンにオリーブオイルとニンニをスライスしたものを入れ、香りが出てくるまで熱します。 (3)フライパンにきのこ類を入れ強火でしんなりするまで炒め、よく混ぜ合わせた☆と塩コショウで味付けをします。（濃いめでOK） (4)味付けが完了したら、器に葉野菜とミニトマトを盛り、その上に炒めたきのこと温卵をのせて完成！
材料（4人分）
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