材料（2人分）

山芋

1本

めんつゆ

大さじ3

卵

１個

塩

小さじ1

刻みネギ

適量

かつおぶし

適量

刻み海苔

適量

☆MCM

1g

サラダ油

適量

山芋などのネバネバした食物に含まれる「ムチン」という成分は胃の粘膜を保護し、アルコールの刺激から胃を守ってくれます。
さらにアルコール分解に必要な「メチオニン」が多く含まれた卵を使用した、お酒のお供にぴったりなおつまみレシピです♪

作り方

• 

  (1)山芋をすりおろし、めんつゆ、MCMを入れてよく混ぜます。

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  (2)卵を卵白と卵黄に分け、卵白に塩を加えメレンゲ状になるまで泡立てます。

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  (3)2に1を加え混ぜ合わせます。

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  (4)スキレットにサラダ油をひき、3を流し込み、アルミホイルで蓋をして中火で火が通るまで焼きます。

• 

  (5)全体的にふっくらしてきたらコンロから外し、刻みネギ、かつおぶし、刻み海苔をお好みでふりかけ、真ん中に卵黄を乗せれば完成！